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Feb 26, 2024

Como 5 redes de fast food estão vendo tarde

Wendy's, Jack in the Box, McDonald's, Burger King e Taco Bell viram as visitas aumentarem do primeiro para o segundo trimestre, segundo dados da Placer.ai. O período diurno noturno está se tornando um maior gerador de receita para os principais fast food

Wendy's, Jack in the Box, McDonald's, Burger King e Taco Bell viram as visitas aumentarem do primeiro para o segundo trimestre, segundo dados da Placer.ai.

O horário noturno está se tornando um maior gerador de receita para as principais redes de fast food. Durante as teleconferências sobre os resultados do segundo trimestre, os QSRs discutiram como o tráfego noturno está crescendo, gerando novas oportunidades de promoção e até mesmo novos modelos de lojas.

Na Jack in the Box, o aumento de pessoal ajudou a rede a promover com sucesso sua caixa combinada Munchie Meals, que é popular durante a madrugada, com Snoop Dogg.

Os dados do Placer.ai confirmam que o tráfego noturno tem crescido, disse RJ Hottovy, chefe de pesquisa analítica da Placer.ai, em um e-mail para Restaurant Dive. Taco Bell, Jack in the Box, Wendy's e McDonald's tiveram saltos significativos em suas madrugadas no segundo trimestre em comparação com o primeiro trimestre deste ano, acrescentou Hottovy.

“Existem alguns fatores sazonais em jogo – as redes QSR tendem a ter maiores visitas noturnas durante os meses de verão – mas várias redes também estão gastando mais em publicidade noturna, expandindo o horário de funcionamento e firmando parcerias com serviços de entrega. ”, disse Hottovy.

Veja como o tráfego de cinco das maiores redes de fast food se acumulou durante a madrugada do segundo trimestre.

A Yum Brands obteve sucesso com seu período diurno noturno, especialmente na Taco Bell, onde as vendas noturnas impulsionaram as vendas da marca no segundo trimestre.

“Uma expansão do horário de negociação com forte crescimento tanto no período do café da manhã quanto no final da noite ajudou os resultados do segundo trimestre da Taco Bell”, disse David Gibbs, CEO da Yum Brands, na mais recente teleconferência de resultados da empresa.

A mudança para o consumo noturno é significativa o suficiente para ser levada em consideração no design da loja da Taco Bell, de acordo com Scott Mezvinsky, diretor administrativo da Taco Bell para a América do Norte.

Mezvinsky disse em uma entrevista que os pedidos digitais e de entrega da marca no período noturno exigiram mudanças no design. Quando os refeitórios fecham à noite, os clientes que recolhem suas refeições no drive-thru aumentam o tempo e a dificuldade dos ingressos. Em resposta, a Taco Bell desenvolveu uma versão atualizada do design de sua unidade Go Mobile que cabe em um lote de meio acre e tem uma janela dedicada a pedidos digitais e de entrega, desviando-os da faixa drive-thru.

O período diurno da Wendy's ajudou as vendas digitais da rede, com crescimento de dois dígitos no período diurno em relação ao trimestre anterior. Noventa por cento dos restaurantes da rede ficam abertos até meia-noite.

“Estamos vendo cheques médios mais altos e uma inclinação para entrega, o que apoia ainda mais o modelo econômico dos restaurantes”, disse Todd Penegor, CEO da Wendy's, em sua mais recente teleconferência de resultados.

“Continuamos vendo espaço para aumentar nossa participação neste período do dia em relação aos nossos concorrentes QSR e estamos entusiasmados em continuar anunciando tarde da noite”, disse Penegor. À medida que os clientes experimentam a oferta noturna da Wendy's, Penegor espera que eles passem a ver a Wendy's como uma opção confiável, levando a visitas repetidas e tornando-se parte da rotina dos clientes.

“É altamente incremental, é um negócio que não temos hoje, é uma categoria forte que tem crescido de forma consistente nos últimos dois anos”, disse Penegor. “Podemos continuar a impulsionar as vendas sem adicionar mão de obra.”

A capacidade da Wendy de aumentar as vendas sem o necessário aumento de pessoal é a sua maior oportunidade de crescimento de margem, disse Penegor. A entrega é um elemento-chave para a melhoria das vendas noturnas, com sua participação crescendo nos últimos trimestres.

“Vimos um bom aumento nas entregas com o fato de esses restaurantes abrirem um pouco mais tarde, há uma preponderância de consumidores gostando de entregas no período noturno”, disse Penegor.

As vendas nas mesmas lojas do Jack in the Box aumentaram 7,9% durante o segundo trimestre, em grande parte devido à melhoria contínua da equipe e do horário de funcionamento, especialmente durante a madrugada, disse o CEO Darrin Harris durante uma teleconferência de resultados em agosto. Isso permitiu que a rede tivesse flexibilidade adicional com promoções, o que veio junto com sua parceria com Snoop Dogg para ajudar a comemorar o 10º aniversário do Munchie Meal original de Jack.